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2026年10月10日，第35届中国厨师节新闻发布会在北京举行。发布会介绍，由中国烹饪协会主办的第35届中国厨师节将于10月22至24日在苏州国际博览中心举办，2026中国厨师与餐饮博览会同期同地举行。发布会介绍，本届厨师节以“传承匠心 智引味来 聚力领航 苏韵飘香”为主题，结合同期举办的博览会将会议交流、专业赛事、美食展示相融合，为行业专项打造“10场会议、10场赛事、1场博览会”的活动矩阵，旨在搭建专业化、国际化餐饮交流合作平台，助力餐饮产业高质量发展。十大核心赛事包括：人力资源社会保障部全国行业职业技能二类赛——第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛；2026中餐厨艺世界锦标赛，经世界厨师联合会认证，以“为中餐立典范 以味道享世界”为主题；以及第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐…
网上外卖用户规模已达6.30亿人、市场规模约1.42万亿元。当越来越多的人习惯“点一点”解决一日三餐，网络食品安全治理也面临全新考题。10月13日，网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。按照全国食品安全宣传周工作部署，会议聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等网络食品新业态，监管部门、消协组织、电商平台和食品企业的代表齐聚一堂，围绕政府监管、平台履责、企业自律、社会监督多元协同路径展开研讨，探索共建共治共享的网络食品安全治理新格局。研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。监管亮剑从“管商户”到“平台商户齐抓”当前，外卖、直播带货、跨境电商、私域营销等新业态层出不穷，网络黑灰产也不断升级，食品安全风险线上隐形变异。传统监管模式面临取证难、风险识别难、跨区域处置难等现实挑战，单靠监管部门“单打独斗”…
网上外卖用户规模已达6.30亿人、市场规模约1.42万亿元。当越来越多的人习惯“点一点”解决一日三餐，网络食品安全治理也面临全新考题。10月13日，网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。按照全国食品安全宣传周工作部署，会议聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等网络食品新业态，监管部门、消协组织、电商平台和食品企业的代表齐聚一堂，围绕政府监管、平台履责、企业自律、社会监督多元协同路径展开研讨，探索共建共治共享的网络食品安全治理新格局。研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。监管亮剑从“管商户”到“平台商户齐抓”当前，外卖、直播带货、跨境电商、私域营销等新业态层出不穷，网络黑灰产也不断升级，食品安全风险线上隐形变异。传统监管模式面临取证难、风险识别难、跨区域处置难等现实挑战，单靠监管部门“单打独斗”…
2026年10月10日，第35届中国厨师节新闻发布会在北京举行。发布会介绍，由中国烹饪协会主办的第35届中国厨师节将于10月22至24日在苏州国际博览中心举办，2026中国厨师与餐饮博览会同期同地举行。发布会介绍，本届厨师节以“传承匠心 智引味来 聚力领航 苏韵飘香”为主题，结合同期举办的博览会将会议交流、专业赛事、美食展示相融合，为行业专项打造“10场会议、10场赛事、1场博览会”的活动矩阵，旨在搭建专业化、国际化餐饮交流合作平台，助力餐饮产业高质量发展。十大核心赛事包括：人力资源社会保障部全国行业职业技能二类赛——第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛；2026中餐厨艺世界锦标赛，经世界厨师联合会认证，以“为中餐立典范 以味道享世界”为主题；以及第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐…
“灭蝇设施已配备，食材存放符合要求……”近日，来安县纪委监委驻县检察院纪检监察组联合县市场监督管理部门，对照问题清单，深入网络餐饮店查看食品安全问题整改情况。 这是该县纪委监委扎实推进网络餐饮食品安全问题治理的一个缩影。今年以来，来安县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，聚焦网络餐饮领域突出问题靶向发力，压实职能部门责任，推动破解行业监管难点、打通治理堵点，切实织牢舌尖“安全网”。 网络餐饮面广量大，“幽灵外卖”、后厨脏乱差、食材管控不规范等问题易发多发。面对这一治理难题，该县纪委监委牵头组建工作专班，联动县市场监督管理、卫健、公安等部门，采取“线上数据比对+线下实地检查”双线并进的方式，对辖区网络餐饮商户开展全覆盖排查整治。对发现的问题，逐一建立台账清单，实行“发现—整改—回头看”闭环管理，确保问题改彻底、不反弹。 平台是网络餐饮的第一道关口…
当前我国食品安全形势持续稳中向好，同时也出现了一些新情况、新问题，特别是近期发生的“甲醛白菜”“敌敌畏消杀”“药水杨梅”等严重冲击食品安全底线事件，引发社会广泛关注。为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，中央政法委印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，对政法机关依法从严查处危害食品安全违法犯罪提出要求。《意见》围绕政法机关依法从严查处危害食品安全违法犯罪提出三方面要求。一是突出打击重点。聚焦社会高度关切的肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果等重点领域，生产加工、网络销售、终端餐饮、食品进口等重点环节，深挖案件线索，严惩违法犯罪分子，释放依法严惩的强烈信号。二是坚持依法从严。对侦查、逮捕、起诉、审判、刑罚执行等刑事诉讼全过程、各环节依法从严提出要求，要求依法严格控制缓刑、免予刑事处罚适用，对情节严重、影响恶劣的依法从重判罚。三是加强督办…
来源：央视网 央视网消息：据“市说新语”微信公众号消息，2026年国庆期间，市场监管总局坚持底线思维、强化问题导向，提前部署安排、加强指挥调度，督促各地市场监管部门切实增强风险防控意识，采取积极有效措施，着力消除食品安全问题隐患。据不完全统计，全国市场监管系统累计出动监管执法人员46.2万人次，检查食品生产销售和餐饮服务主体72.4万家次，排查整改风险隐患10.6万项，全力保障人民群众饮食安全。 各地市场监管部门针对米面油、肉蛋奶、酒类、糕点、零食等节日消费量大的食品，强化线上线下贯通监管；以旅游景区、商业综合体等为重点场所，宴会中心、连锁餐饮店等为重点对象，网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加大监督检查力度；组织开展节日热销食品专项抽检，对不合格和问题食品及时开展核查处置，坚决防范食品安全风险。 北京市市场监管部门积极发挥“互联网＋AI监管”作用，对餐饮服务主体…
来源：央视网 央视网消息：据“市说新语”微信公众号消息，2026年国庆期间，市场监管总局坚持底线思维、强化问题导向，提前部署安排、加强指挥调度，督促各地市场监管部门切实增强风险防控意识，采取积极有效措施，着力消除食品安全问题隐患。据不完全统计，全国市场监管系统累计出动监管执法人员46.2万人次，检查食品生产销售和餐饮服务主体72.4万家次，排查整改风险隐患10.6万项，全力保障人民群众饮食安全。 各地市场监管部门针对米面油、肉蛋奶、酒类、糕点、零食等节日消费量大的食品，强化线上线下贯通监管；以旅游景区、商业综合体等为重点场所，宴会中心、连锁餐饮店等为重点对象，网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加大监督检查力度；组织开展节日热销食品专项抽检，对不合格和问题食品及时开展核查处置，坚决防范食品安全风险。 北京市市场监管部门积极发挥“互联网＋AI监管”作用，对餐饮服务主体…
针对网络餐饮经营中无证经营、虚假选址、线上线下不符、后厨卫生脏乱、“幽灵外卖”等突出问题，淮北市相山区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，把网络餐饮食品安全专项整治作为“我为群众办实事”的重要抓手，坚持问题导向、民生导向，督促市场监管等职能部门扛牢监管责任，推动建立网络餐饮“红黑榜”评定公示机制。综合日常监督检查、专项执法、投诉举报等情况，对经营主体食品安全状况进行客观评定，分批向社会公示，让消费者“看得明白、点得放心”。 监督推动，重在真改实改。按照“定期发布、实景公示、闭环整改、动态管理”原则，该区先后发布两批网络餐饮食品安全“红黑榜”，公示红榜优质商家20户、黑榜违规商家20户，覆盖美团、淘宝闪购、京东等主流外卖平台。对黑榜商户，逐户列明问题清单、明确整改时限，实行全程跟踪复查、闭环销号管理；对涉嫌违法违规的，依法立案查处。今年以来，全区累计查办…
10月9日，广东佛山市禅城区市场监督管理局发布情况通报：近日，我局陆续接到市民反映，称在佛山市花开宫宴餐饮管理有限公司就餐后出现身体不适。接报后，我局立即联合卫健、疾控等部门组织开展现场核查处置工作。经查，涉事单位存在食品加工操作不规范等情形，执法人员已当场责令其立即整改。为查明原因，我局已委托专业食品检验检测机构对食材、留样食品等开展抽样检验，疾控部门同步对相关人员、环境采样检测。目前，在对部分人员采集的抽检样品中检出致病菌。结合现场检查、流行病学调查及抽样检验情况，初步判定为一起食源性疾病聚集事件，我局已依法对涉事单位立案调查。责任编辑：曹新蕊…
