2024年7月，上海市商务委出台《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》（以下简称“措施”），提到上海餐饮业供应与消费需求的三大发展趋势之一包括“数字化”，意欲从第三方平台赋能等十方面促进餐饮企业“高质量”发展。据澎湃新闻报道，上海多家连锁餐饮企业2024年第二季度开始营收下降，比往年同期水平更低，加上房租、员工等成本上升，有企业大量关店甚至倒闭。不论行业情势是否受经济下行影响，连锁餐饮领域，政府监管、公共政策是否合理、有效，且顺应市场逻辑，能真正支持行业健康发展，是值得探讨的话题。2024年8月中旬，澎湃研究所研究员采访5家的连锁餐饮企业，了解他们生存“降本增效”的应对方式和其中难题，来初步探求以上问题。这5家连锁餐饮企业人均消费从50-500元不等，类型涵盖小吃快餐（2家）、亚洲料理和中式正餐和饮品，堂食/非堂食皆有，具有一定代表性。2023年中国8个餐饮品类的连锁化率。图片…

李政道（1926年11月25日—美国时间2024年8月4日），美籍华裔物理学家，中国科学院外籍院士，美国国家科学院院士。撰文｜施郁● 　● 　●束老师帮助我建立了我对整体物理的认识、了解和自信，使我一生受益。图1 李政道（1926.11.24,上海-2024.8.4,旧金山)听闻李政道先生8月4日在旧金山去世，我用两张照片表示悼念，一张照片上是李先生在屏幕前演讲，屏幕上正展示他手写的杜甫诗句“细推物理须行乐，何用浮名绊此身”（图1）。他一定是在做《对称与不对称》演讲，给出对此诗句的一个解读：研究物理、探讨物理需要细（仔细观察）、推（演推规律），且自有无穷乐趣，又何须为空名所束缚[1]。另一张照片是《李政道科学论文选》上下册，以及李先生的《场论与粒子物理学》上下册和《统计力学》（图2）。它们凝聚了李先生细推物理的成果。图2 李政道先生的专业著作。李政道先生的一生是细推物理的一生。在赣州自学普通物理；考…

撰文丨李岩广西壮族自治区商务厅网站披露，近日，自治区副主席谭丕创一行与海关总署国家口岸管理办公室副主任党晓红、副主任王成石座谈交流，汇报交流广西口岸建设发展情况及其他有关工作。消息显示，王成石已履新海关总署国家口岸管理办公室副主任。此前，他担任内蒙古呼伦贝尔市副市长。公开简历显示，王成石出生于1981年10月，辽宁宽甸人，长期在呼伦贝尔市工作，曾任鄂伦春自治旗副旗长、新巴尔虎右旗副旗长、根河市市长、根河市委书记等职。2023年12月，呼伦贝尔市第五届人民代表大会常务委员会发布公告，任命王成石为市人民政府副市长。今年6月底，呼伦贝尔市第五届人民代表大会常务委员会发布公告，王成石代表资格终止，原因系“因工作调离”。根据海关总署网站，其下辖的国家口岸管理办公室主要职责为——牵头起草口岸管理规章制度，组织拟订口岸发展规划、电子口岸规范并协调实施，牵头拟订口岸安全联合防控工…

【环球时报-环球网报道 记者倪浩 尹野平】8月22日下午，商务部举行例行记者会。有媒体在提问时称，近期商务部发布了关于对锑等物项实施出口管制的公告，引发业界关注。能否介绍一下实施出口管制的原因是什么？对此，商务部新闻发言人何亚东说，8月15日，商务部、海关总署联合发布公告，决定对部分锑、超硬材料相关物项实施出口管制，上述政策将于9月15日起正式实行。何亚东进一步表示，锑、超硬材料相关物项具有明显的军民两用属性。中国借鉴国际通行做法，并根据自身需要对有关物项实施出口管制，旨在更好维护国家安全，履行防扩散等国际义务相关政策，不针对任何特定国家和地区。出口符合相关规定将予以许可。

【环球时报-环球网报道 记者倪浩 尹野平】8月22日下午，商务部举行例行记者会。有媒体在提问时称，中国最近决定对原产于欧盟的进口相关乳制品进行反补贴立案调查。请问，这是否是为了报复欧委会降低却不是放弃对中国电动汽车加征关税的举措?对此，商务部新闻发言人何亚东表示，本案是应中国国内产业申请发起的，与欧委会在没有成员国和产业界申请的情况下，贸然发起对中国电动汽车反补贴调查有着本质的区别。何亚东说，根据中国相关法律法规和世贸组织规则，国内产业有权提起贸易救济申请，维护正常的市场竞争秩序和自身的合法权利。商务部收到申请后，依照法定程序与欧方就补贴事项进行了立案前磋商，对申请人提交的材料和相关证据进行了审查。商务部认为国内产业申请符合反补贴调查立案条件，决定发起调查。何亚东强调：“本案刚刚启动调查，我们将依据中国有关法律法规，遵循世贸组织规则，公开、透明地开展调查，充…

【环球时报-环球网报道 记者 索炎琦】外交部发言人毛宁主持8月21日例行记者会。会上有记者提问称：欧盟委员会昨天表示，计划对中国电动汽车实施最高达36%的关税，并表示愿意听取中国提出的解决方案，请问中方对此有何评论？毛宁对此表示，昨天商务部发言人已经就此阐明了中方的严正立场，中国的产业界和商协会也发声表示坚决反对。我想强调的是这起调查是典型的保护主义和政治主导行为，无故无视客观事实，罔顾世贸规则，违背历史潮流，损害欧盟绿色转型进程和全球应对气候变化的努力，只会损人害己。“我们敦促欧方立即纠正错误做法，停止将经贸问题政治化、工具化、武器化，切实拿出诚意同中方相向而行，加快探讨妥善解决方案，避免贸易摩擦升级，避免影响中欧之间的互信与合作。中方将采取一切必要措施，坚决捍卫中国企业的正当权益。”毛宁说。

国家统计局发布的最新数据显示，7月份，社会消费品零售总额37757亿元，同比增长2.7%。值得注意的是，1-7月，限额以上零售业单位中便利店、超市零售额同比分别增长5.2%和2.0%，和去年同期相比，已经由负转正，与前年同期增速持平。尽管整体有所回暖，但不少超市日子并不好过。据《联商网》统计，今年上半年（1-6月），全国至少有131家商超门店关闭，其中不乏一些行业巨头。阴影之下，连锁商超呈现新的发展趋势。“冰火两重天”总的来说，连锁超市的日子，不像过去那样“你好我好大家好”，而是两极分化严重。根据中国连锁经营协会发布的数据，2023年国内超市TOP100，在销售规模和门店数方面较上年有所下降，尤其是传统的大卖场。永辉、大润发、华润万家销售规模和门店数双双下降，卜蜂莲花销售额跌幅甚至超过20%。进入2024年后，上半年永辉超市关闭38家门店，华润万家关闭15家门店，2023年实现双增长的沃尔玛中国也关闭了…

问：8月20日，欧委会进行了对华电动汽车反补贴调查终裁披露，请问中方对此有何评论？答：中方多次指出，欧方对华电动汽车反补贴调查预设结论，在调查各环节的做法均违背其承诺的“客观、公正、非歧视、透明”原则，也不符合世贸组织规则，是以“公平竞争”为名行“不公平竞争”之实。在本案调查过程中，中国政府和中国业界通过提交答卷、书面评论、听证会陈述意见等各种方式，提供了数万页的法律文件和证据材料，全面、深入地就欧方不合理、不合规做法进行抗辩，并指出欧方对中国电动汽车设限将扰乱包括欧盟在内的全球汽车产业链供应链稳定，损害欧盟消费者利益，破坏欧盟自身绿色转型和全球应对气候变化合作的大局。欧方此次公布的终裁披露并未充分吸纳中方意见，仍坚持错误做法，裁出高额税率，还利用抽样区别对待中国不同类型企业，扭曲调查结果。该终裁披露是基于欧方单方认定的“事实”，而非双方共同认可的事实，…

财联社8月20日电，商务部西亚非洲司司长沈翔在国新办新闻发布会上表示，中国政府始终秉持“真实亲诚”理念和正确的义利观开展对非合作，积极通过多双边渠道帮助非洲减缓偿债压力。在G20缓债倡议的多边框架下，中方积极参与了对赞比亚等国的个案债务处理，在债委会中发挥了积极作用，促成各国达成缓债方案。在双边层面上，中方在中非合作论坛框架下已经免除了17个非洲国家截至2021年底对华到期的无息贷款业务。“也就是说，中国从来不是非洲债务的主要债权方。一些人借非洲债务问题捕风捉影，相关批评没有事实依据，其目的无非是抹黑和诋毁中非合作。”沈翔表示。

如何管制关键稀有金属材料，不让它们落入敌人手里呢？日前，中国商务部、海关总署发布公告称，9月15日起对锑等相关物项实施出口管制。中国为什么管制锑出口呢？一方面，此举合情合理，旨在避免关键资源与技术落入不友好国家手里，维护战略安全！要知道，锑属于稀缺金属材料，全球的锑资源储量主要分布在中国、塔吉克斯坦和土耳其，而中国是全球最大的锑生产国，去年，中国锑矿产量占全球的48％，总产量约4万吨。而美国锑金属进口主要依赖中国，从中国进口的锑材料占到美国锑进口的60%以上。锑材料主要用于弹药、铅酸蓄电池、光伏设备、半导体、阻燃剂、弹药等，是高科技军工产品不可或缺的材料。中国、美国将锑列为战略矿产资源。而中国管制锑材料出口，自然是为了维护国家安全，不让这些关键资源落入他国手中，可以预想，如果锑材料落入美国等对华不友好国家手中，被他们用来制造更先进的强大武器，岂不威胁国家安全？…