“以前取餐时，看到有的小店后厨食材管理较为混乱，现在跑单明显感觉不一样了，多数商家备餐区都清清爽爽的，墙上还挂着健康证。”前不久，一位外卖骑手与六安市金安区纪委监委工作人员聊起了身边变化。　　网络餐饮方便快捷，但“看不见的后厨”潜藏着食品安全风险，网络餐饮监管存在“多头管、管不细”等痛点。对此，六安市金安区纪委监委聚焦食品安全关键环节，运用“室组地”联动等方式，深入一线开展监督，压紧压实职能部门责任。今年以来，围绕食品加工环境、食材采购与存储、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，推动市场监管部门对入网餐饮服务提供者开展重点检查，进一步规范网络餐饮经营秩序。截至目前，共核查网络餐饮经营户349户，排查风险隐患214个，约谈网络订餐平台站点3家次。　　节假日是网络餐饮消费的高峰期，也是食品安全风险易发期。金安区纪委监委督促市场监管部门针对春节、“五一”、中秋…

来源：甘肃纪检监察网　　6月16日，甘肃省委常委、省纪委书记、省监委主任靳国卫在酒泉市、嘉峪关市调研。他强调，纪检监察机关要牢固树立和践行正确政绩观，扎实推进规范化法治化正规化建设，深入开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，以高质量纪检监察工作保障经济社会高质量发展。　　在金塔县博物馆参观“廉由简说——简牍中的廉政故事”主题展览时，靳国卫强调推进新时代廉洁文化建设要导向鲜明、贴合实际、融入生活，真正实现廉洁理念入脑入心。在金塔县“两山”理论实践基地，靳国卫要求大力弘扬在防风治沙中形成的坚守、奉献精神，久久为功、接续奋斗。在金塔县南关小学，靳国卫要求持续巩固拓展“校园餐”整治成效，加大抽查检查力度，坚决守好学生“舌尖上的安全”。在肃州区现代农业发展投资有限公司综合运营服务中心，靳国卫强调国企参与“校园餐”食材供应必须依托公开、公平、公正的市场化程序，筑牢…

又到一年粽香时，看着街道上摆卖的粽叶，瞬间勾起我心底最深的端午记忆。那份藏在粽叶里的教诲，伴着悠悠粽香，常留在我的脑海中。　　每年端午，母亲总是亲力亲为准备一切。在端午前三天，她就已经把粽叶和食材准备好，坐在桌前从容地包起粽子。小时候我总爱搬个小板凳坐在一旁静静观看，目光紧紧追随母亲的双手，看着青翠的粽叶在她手中灵活翻转、折叠、缠绕，片刻间，一个个棱角分明、紧实饱满的粽子便整齐地排列在盘中，模样端正又精致。看着看着，我也按捺不住心底的好奇，吵着要上手亲自尝试。　　“包粽子也有技巧哦，最要紧的是沉下心、懂分寸，急不得。”贪玩的我根本听不进细致的讲解，想着按母亲的步骤就能把粽子包好。于是我立马拿上两片粽叶，弯折出一个三角形，舀起满满的糯米填充进去，还特意多塞了几个我爱吃的板栗。　　“包粽子可不要贪多求满，你的料放太多了，会撑破粽叶的。”看着鼓鼓囊囊的粽子，…

“以前只能听孩子回家反馈在校吃饭情况，现在能走进学校后厨，查看食材台账、全程监督配餐流程……”近日，在宣城市宣州区沈村学校，一位家长委员会成员实地巡查食堂运营情况后高兴地说，“校园就餐环境干净卫生、食材新鲜，食堂管理严格规范，我们很放心、也很安心”。　　校园膳食安全是关乎学生健康、群众福祉的民生工程。今年以来，宣州区纪委监委立足监督首责，聚焦校园膳食采购、配送、加工、留样、公示等关键环节，深化“校园餐”领域问题整治，以建强家长监督队伍、创新智慧监督模式、健全闭环整改机制为抓手，推动职能部门协同联动、规范履职，构建“纪委监督、部门监管、家校共治”的校园食品安全治理格局，用心用情守护学生“舌尖上的安全”。　　规范运行是校园膳食监督落地见效的重要保障。为进一步拓宽监督主体、推动校园膳食管理在阳光下运行，区纪委监委立足“监督的再监督”职能定位，联合市场监管、教…

来源：贵州省纪委监委网站　　连日来，毕节市金沙县岩孔街道东光社区农业示范园，一排排标准化大棚里，黄瓜、豆角等时令蔬菜长势喜人，务工的村民忙着采摘、分拣、打包。这批蔬菜将统一配送至全县各中小学食堂，为师生餐桌供应优质新鲜食材。　　此前，该园区很多大棚因经营管理不善长期闲置，当地通过开展集体资产清查、清退失信经营主体、筹措资金修缮改造设施，同步引进优质农业经营主体入驻运营，打造标准化蔬菜种植基地，盘活农村集体闲置资产。　　农村集体“三资”是乡村振兴的重要物质基础，关乎群众切身利益。二十届中央纪委四次全会、五次全会连续两年对整治农村集体“三资”管理突出问题作出部署。自2024年起，我省连续三年部署开展农村集体“三资”管理突出问题专项整治，2026年进入攻坚决战、成效拓展提升的关键阶段。　　今年初，省委办公厅、省政府办公厅印发贵州省2026年群众身边不正之风和腐败问题集中…

6月10日，“鹅腿阿姨”陈秀凤被顾客举报所用原料实为鸭腿后，当日傍晚，界面新闻在“鹅腿阿姨”租用的后厨探访时看到，已有相关部门的工作人员在现场，该后厨位于北京昌平区一家名为“巴乡石锅鱼”的饭店内。此前报道：6月9日，网传图片显示，此前在北大等高校附近摆摊走红的“鹅腿阿姨”在一个团购群内发布群公告，称因被举报，“正在配合相关部门工作”，“原材料是鸭腿，以后都会给大家写清楚，介意请勿下单，鹅腿阿姨叫了十几年了，不存在欺诈等行为”。“鹅腿阿姨”发布公告据扬子晚报消息，6月9日晚，北京市民陈女士（化名）告诉扬子晚报记者，4日她在“鹅腿阿姨”国贸CBD群里预定了“鹅腿”，价格是16元一只。6月5日中午，她前往取餐时发现“鹅腿”个头很小，就询问送货人员是什么腿，对方回答称“是鸭腿，是鹅腿风味的鸭腿”。6月5日下午，群内有成员质疑食材究竟是鹅腿还是鸭腿，并表示“这不是欺骗吗，就是冲…

6月10日，“鹅腿阿姨”陈秀凤被顾客举报所用原料实为鸭腿后，当日傍晚，界面新闻在“鹅腿阿姨”租用的后厨探访时看到，已有相关部门的工作人员在现场，该后厨位于北京昌平区一家名为“巴乡石锅鱼”的饭店内。此前报道：6月9日，网传图片显示，此前在北大等高校附近摆摊走红的“鹅腿阿姨”在一个团购群内发布群公告，称因被举报，“正在配合相关部门工作”，“原材料是鸭腿，以后都会给大家写清楚，介意请勿下单，鹅腿阿姨叫了十几年了，不存在欺诈等行为”。“鹅腿阿姨”发布公告据扬子晚报消息，6月9日晚，北京市民陈女士（化名）告诉扬子晚报记者，4日她在“鹅腿阿姨”国贸CBD群里预定了“鹅腿”，价格是16元一只。6月5日中午，她前往取餐时发现“鹅腿”个头很小，就询问送货人员是什么腿，对方回答称“是鸭腿，是鹅腿风味的鸭腿”。6月5日下午，群内有成员质疑食材究竟是鹅腿还是鸭腿，并表示“这不是欺骗吗，就是冲…

为何这类学院层出不穷？这背后的共同考量，除了推广地方特色美食IP，更有着推动地方特色产业发展的深层需求。每经记者|刘艳美 每经编辑|杨欢 近日，山东枣庄应用技术职业学院成立“枣庄辣子鸡产业学院”，消息引发关注。6月4日，有媒体向枣庄应用技术职业学院招生相关工作人员咨询获悉，目前已经有不少人致电询问辣子鸡产业学院相关事宜。该工作人员介绍，枣庄辣子鸡是当地的一种特色美食，菜品制作依托其本土土鸡、螺丝椒、抱犊酱油等食材，其他地方难以复刻正宗风味。该校相关负责人介绍，学校将整合校企双方师资，采用三年制教学，今年开始招生。“辣子鸡作为我们当地一个标志性的美食，产业也比较完善。从食材的种植和养殖，到中端的炒制，后端的包装和销售，其实是一个很大的产业链。我们也是想通过产教融合的形式助推辣子鸡产业规模的进一步扩大。”上述负责人表示。解读：近年来，从潜江龙…

6月3日，梧州市纪委监委驻市场监督管理局纪检监察组联合驻在部门相关科室深入市第一中学、市第八中学等学校食堂，紧盯后厨环境卫生管控、食材进货溯源核查、高考食谱安排、应急保障预案等关键环节，开展高考前食品安全专项监督检查。针对检查中发现的个别学校食堂地面积水较多、排水设施破损等问题，现场提出整改意见，要求校方立行立改，确保考前各类食品安全隐患“清零”。　　“我们立足监督职责，督促市场监管部门提前制定《梧州市2026年高考中考期间餐饮食品安全保障工作方案》，组建专项保障工作小组，统筹推进全市护考食安工作。”该市纪委监委驻市场监督管理局纪检监察组组长表示，全市市场监管部门对所有考点学校食堂、周边食品经营单位、校园大宗食材供应商开展全覆盖食品安全隐患排查，高考期间还会为每个考点派驻专职驻点保障人员，对食材验收、粗加工、烹饪、分餐等全流程实施闭环监管，全力保障广大考生的…

来源：中央纪委国家监委网站　　高质量的“校园餐”，是守护祖国下一代健康成长的重要保障，“孩子们吃得好不好、安不安全”是千家万户关切的民生焦点。守护“校园餐”安全是一场持久战，制度建设是其中关键一环。群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，一系列制度规范制定施行，基本解决了以前存在的责任不清、标准不明、监督空转等问题，为“校园餐”规范、廉洁运行提供了坚实的制度保障。　　厘清职责分工，拧紧责任链条，探索建立长效常治工作机制　　“校园餐”监管链条长、牵涉面广，涉及项目招标、食材采购、供餐管理、经费使用等诸多环节，唯有拧紧责任链条、压实各方责任，方能确保责任一贯到底、任务一抓到底。　　2024年11月，中央纪委国家监委会同教育部、公安部、财政部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合印发《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》。　　《意见…