近日上海市市场监督管理局公布食品安全抽检信息维维股份子公司维维华山核桃产业有限公司生产的一批次“维维”无添加蔗糖黑芝麻糊因霉菌指标严重超标被判定为不合格该批次产品规格320克/袋，生产日期2025年8月13日。检测数据显示，该批次5份样品霉菌检出值全部超过标准限值，最高达2800CFU/g，超出国标限值27倍。“这体现出维维整个质量内控体系存在比较大的漏洞。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。作为一家上市食品企业，从原料采购、生产制造，到仓储运输以及售后管理，均应建立完善的食品安全管理体系。此次霉菌指标大幅超标，背后是多环节、多维度叠加导致的问题。对于消费者而言，黑芝麻糊等冲调谷物制品属于日常消费食品。霉菌污染可能导致食品腐败变质，部分霉菌在生长过程中还可能产生真菌毒素。长期食用霉菌超标的食品，可能对人体健康造成影响。上海市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，属地…