“夏季高温天气来临，要严格落实食品安全‘三防’措施，加强后厨环境卫生日常管理。”近日，巢湖市纪委监委驻市发改委纪检监察组督促市场监管部门深入辖区餐饮门店开展检查，推动网络餐饮从业人员规范食品加工重点环节操作管理，把监督“探头”延伸到网络餐饮最前沿。　　近年来，网络餐饮凭借品类多样、便捷高效的服务优势，极大满足了消费者需求，深受消费者青睐。巢湖市纪委监委把监督护航群众“云端餐饮”安全作为重点任务，监督推动职能部门履职尽责，深入排查整治网络餐饮领域突出问题。　　该市纪委监委通过驻点监督、专题会商、定期调度等方式压实市场监管部门责任，推动“线上+线下”专项整治网络餐饮食品安全问题。线上加强对巢湖市2家网络订餐平台和1351家网络餐饮单位的动态监管，压实网络订餐平台管理责任，督促严格履行入网审查义务，严防“幽灵外卖”“隐形厨房”。线下聚焦餐饮服务单位合法经营、从业人…

作者 | 袁哲 浙江大学经济学院研究员、产业经济研究所副所长最近，“全国骑手接近2000万、行业只需要400万、1600万人过剩”的说法引发热议。这个判断之所以传播迅速，是因为它击中了公众对就业压力、行业竞争和灵活就业前景的复杂情绪。讨论的核心逻辑是，全国即时配送骑手接近2000万人，而日均约1.1亿订单只需要约400万熟练骑手承接，因此推导出“超过1600万人冗余”的结论。但越是情绪强烈的话题，越需要回到基本的数据口径、市场机制和劳动者真实处境。简单说，中国外卖行业确实可能存在局部、阶段性运力拥挤，但把多平台“注册骑手”直接减去“理论所需骑手”，得出“1600万人过剩”，并不是一个科学和严谨的结论。一、问题首先出在数据口径：注册人数不是有效运力“2000万骑手”这一数字最核心的问题，是它没有说明到底是累计注册、年度有单、月活、日活，还是高频全职骑手。不同口径之间差别巨大。以美团披露…

来源：中国新闻周刊购物平台上有许多商家售卖遮光贴几天前，上海市民云女士在乐奇Rokid智能眼镜的用户社区“Rokid AI”浏览内容时，一条视频让她格外关注：在春秋航空的机舱内，有乘客将佩戴的AI智能眼镜镜头对准正在工作的空乘，完整记录下从登机问候到送餐服务的全过程，配文是“春秋航空空姐也算是可以滴”。云女士在App内搜索“空姐”关键词，发现社区内不止一条类似内容：不仅有空乘，还有在海边拍照的游客、公园跑步的市民、地铁上乘车的乘客，甚至有用户完整拍摄了外卖员从开门到取餐的全过程，外卖员面部清晰可辨。一个本应作为用户分享智能眼镜使用心得的社区，引发了公众对“偷拍”的恐慌。这些偷拍行为的隐蔽性超出一般人认知，当有比手机更先进和隐蔽的拍摄设备之后，隐私该如何保护？这已经成为当下企业、政府和公众必须面对的课题。“偷拍”空姐并上传，是否违法？Rokid（杭州灵伴科技）是成立于2014年的…

来源：央视网　　央视网消息：近日，市场监管总局印发通知，在全国范围内部署开展“骑心协力 共护食安”网络餐饮食品安全共治活动（以下简称共治活动）。　　通知强调，各地要坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦当前网络餐饮食品安全治理工作中存在的突出问题和薄弱环节，把共治活动作为结合业务监管抓党建、提升餐饮食品安全治理效能的重要抓手，积极构建先锋示范、政企联动、群体参与、科技赋能、多元共治的有效机制，强化网络餐饮线上线下一体化监管和无堂食外卖监管，扎实推进网络餐饮食品安全高水平治理，更好守护人民群众“舌尖上的安全”。　　此外，通知还明确6个方面重点任务。一是凝聚骑手群体力量，强化先锋示范，组建外卖骑手“食品安全监督队”，辐射带动广大骑手积极参与网络餐饮食品安全监督工作；二是严把骑手监督入口，建立聘任和履职管理工作机制，明确选聘标准、工作职责、禁止事项、退出机…

来源：央视网　　央视网消息：近日，市场监管总局印发通知，在全国范围内部署开展“骑心协力 共护食安”网络餐饮食品安全共治活动（以下简称共治活动）。　　通知强调，各地要坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦当前网络餐饮食品安全治理工作中存在的突出问题和薄弱环节，把共治活动作为结合业务监管抓党建、提升餐饮食品安全治理效能的重要抓手，积极构建先锋示范、政企联动、群体参与、科技赋能、多元共治的有效机制，强化网络餐饮线上线下一体化监管和无堂食外卖监管，扎实推进网络餐饮食品安全高水平治理，更好守护人民群众“舌尖上的安全”。　　此外，通知还明确6个方面重点任务。一是凝聚骑手群体力量，强化先锋示范，组建外卖骑手“食品安全监督队”，辐射带动广大骑手积极参与网络餐饮食品安全监督工作；二是严把骑手监督入口，建立聘任和履职管理工作机制，明确选聘标准、工作职责、禁止事项、退出机…

每经记者 陈婷 赵雯琪 每经编辑 陈俊杰轰轰烈烈的外卖大战已经降温，即时零售赛道的硝烟却更加浓烈了。6月2日，《每日经济新闻》记者从知情人士处了解到，“80后”吴泽明（花名：范禹）正式进入阿里巴巴（以下简称阿里）合伙委员会（阿里最高决策层），他也是此次调整唯一的新成员。此前，吴泽明主要有两个角色，一是作为阿里集团CTO（首席技术官），搭建支撑各个业务AI（人工智能）发展的技术底座；二是作为淘宝闪购CEO（首席执行官），带领淘宝打响闪购“战役”。同日，有消息称，盒马CEO严筱磊（花名：百何）的汇报线从吴泽明调整为直接向分管阿里整个商业板块的阿里电商集团首席执行官蒋凡汇报，而阿里的商业板块指的是所有和商品有关的业务。这也被视为盒马即将并入中国电商事业群的直接信号。而另一巨头美团则刚刚在6月1日交出一份“核心本地商业环比减亏80亿元”的一季度成绩单。耐人寻味的是，这份因外卖大战降…

每经记者 范芊芊 每经编辑 张益铭现制茶饮市场见顶，品牌们挖空心思想在其他品类上做花样。柠季参与拿下哈根达斯中国内地门店业务，便是此轮跨界潮里最重磅的标志性事件之一。当地时间6月1日，美国跨国食品巨头通用磨坊在公司官网公告称，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权出售给包括柠季在内的投资者集团，买方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店和礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。据悉，柠季是国内柠檬茶连锁品牌，门店数量超过3000家。实际上，三年前（2023年），柠季还曾被传收购太平洋咖啡，不过最终这笔交易还是“吹了”。2023年，正是茶饮品牌跨界咖啡的转折之年，这一年沪上阿姨官宣咖啡子品牌沪咖，古茗开始试水咖啡生意，茶百道开出咖啡子品牌咖灰首家门店。2026年，霸王茶姬上新冰淇淋系列产品，喜茶厦门首家喜拉朵实验室落地，CoCo都可、甜啦啦等开始上新或试点冰淇淋，冰淇淋赛道成为…

来源：央视网　　央视网消息：近期，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。　　本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。　　本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。同时，个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食品存在违规使用柠檬黄等着色剂…

来源：央视网　　央视网消息：近期，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。　　本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。　　本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。同时，个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食品存在违规使用柠檬黄等着色剂…

近期，“外卖骑手过剩”话题引发热议，有的解读用模糊不精准的统计数据推导出行业严重的供需失衡，不够严谨，存在夸大之嫌，只会加剧就业焦虑。实际上，这个话题并非今天才有，曾多次出现。然而，外卖行业作为就业“蓄水池”之一，骑手数量“水位上涨”的问题确实牵动人心。短期看，这与之前平台的“外卖大战”不无关系，畸形补贴扭曲了劳动力市场供需，导致大量人员涌入；长期看，很多人宁愿去送外卖也不愿意进工厂，依然是人力资源供需不匹配这一结构性就业矛盾的显现。从根本上讲，必须从破解“有活没人干”入手，解决“有人没活干”的问题。“有活没人干”的本质不是“缺人”，而是“缺好活”，或缺与岗位技能要求相匹配的人。一方面，很多行业不好招人，关键在于工作性价比太低、劳动权益得不到保障、职业发展前景不明朗；另一方面，新技术新产业催生出大量新的用工需求，数据标注员、模型训练师、AI分镜师等新岗位…