揭秘!高原鲜蔬跨越千里,跑出一条百亿产业链
每到盛夏,南方高温暴雨轮番来袭,本地蔬菜生产承压。千里之外的甘肃、青海等高海拔地区,依托冷凉气候,一茬茬脆嫩爽口的高原夏菜迎来丰收季。一颗新鲜番茄从西北田间到大湾区餐桌,需要经过哪些环节?这趟跨越南北的新鲜奔赴,如何催生出热气腾腾的富民大产业?南方酷暑 高原夏菜走俏进货量同比增长53%8月上旬,深圳一家商超的货架上,整齐摆放着大量叶菜、结球菜、茄果类等高原夏菜。产地标签显示:它们来自甘肃、宁夏、内蒙古等地。采购员刘志强介绍,广东7月开始高温高湿,很多菜种不了,高原地区气温低,种出来的菜品质好。这家商超今年5月到8月高原夏菜进货量同比上涨53%,销量占全部蔬菜三成以上,销量最大的门店每天卖出近万份。一颗番茄的千里奔赴要闯哪些关?新鲜度的背后是产业链的快速响应。一颗番茄从田间采摘、分拣、冷藏、运输,再摆上南方商超货架,通常需要5至6天。时间每多耽搁一天,果实变软、腐烂…

