5月25日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全与营养健康有关情况。现在很多年轻人点外卖解决午饭甚至一日三餐，点外卖怎么吃才能更健康更放心？对此，国家食品安全风险评估中心研究员方海琴在会上表示，外卖是可以吃得更健康的，吃得既便利又放心，核心要会挑、会搭、会备注。▲国家食品安全风险评估中心研究员方海琴第一是会挑，点餐时要挑选“看得出原形”的食材，少选“看不出是什么”的菜品。“比如说清炒时蔬、白灼大虾、卤鸡腿，我们知道自己吃的是什么，但是像午餐肉、鱼豆腐、烤肠这些加工程度很高的食材，原料不容易把控。”此外，干锅、油炸类菜品，油盐用量可能较高，也不建议多点。第二是会搭，合理搭配，每餐做到“主食适量、蛋白质一掌、蔬菜两捧”。外卖的主食量比较大，可能吃不完，建议点餐时要求主食少一点，如米饭要一半。多点小份菜品，尽量保证荤素搭配。如果只点一个菜，可以选择有多种…

“食材进货有无票据？”“食安封签是否按照规范使用？”近日，和县纪委监委驻县水利局纪检监察组督促市场监管部门深入辖区内餐饮门店，对群众关切的网络餐饮安全问题开展现场检查，全程问效，全力守护群众“舌尖上的安全”。　　近年来，生鲜电商、网络餐饮等食品销售新业态发展迅速，“指尖点餐”成为市民日常消费的重要方式，但也催生出食品安全监管新难题、民生保障新风险。和县纪委监委立足“监督的再监督”职责，聚焦网络餐饮领域突出问题开展精准监督，用情用心解决群众急难愁盼。　　该县纪委监委以主流网络餐饮平台、县内入网餐饮经营商户为重点，采用“线上巡查+线下核查”联动模式，紧盯商户资质证照公示、食材采购溯源管理、后厨环境卫生整治等关键环节，重点纠治“幽灵外卖”、无证无照经营、卫生条件不达标等群众反映强烈的突出问题，督促网络餐饮平台严格落实主体责任，严把商户入驻审核关口，切实从源头…

1月4日，日本大阪难波一家拉面店以“中国游客在店内制造麻烦”为由，宣布禁止中国人入内。随着各国网友的深扒，人们发现这家店长期通过“阴阳菜单”对外国人实施“双重定价”宰客行为。而所谓的“中国人闹事”，真相竟是因为能看懂日文中汉字的中国游客识破了骗局并据理力争。事件曝光后，不少原本不明真相的外国网友恍然大悟。韩国网友称，如果不是中国游客凭借能看懂汉字的优势，识破了价格猫腻并在网上发出预警，包括韩国在内的广大外国游客恐怕至今还蒙在鼓里，继续被店家当成“韭菜”收割。研究全球博彩业的日本国际博彩研究所（ICI）所长木曾崇评论称，涉事店家试图通过驱逐特定顾客来掩盖其“双重定价”的运营缺陷，结果不仅没能解决问题，反而招致了更严重的歧视指控。▲涉事拉面店店家公然“封杀”中国顾客真相：中国人识破其阴阳菜单伎俩据该拉面店官方社交媒体账号1月4日发布的公告称，有中国人在店内闹事，…

据中央广播电视总台中国之声报道，近日一则“鱼香肉丝与照片严重不符，高校学生把店家告上法庭”的消息登上了热搜，简单来说就是重庆市某高校在读学生，点外卖后发现到手的菜品和宣传图片严重不符，最终起诉商家获得法院支持，拿到了赔偿。餐饮外卖如今是否也普遍存在“卖家秀”和“卖家秀”相去甚远的情况？如果实际菜品和商家的宣传图片相差甚远，是否构成欺诈？很多外卖店铺所谓的“图片仅供参考”，是免责的理由吗？此外，记者调查发现，餐饮外卖图片、摄影、“PS美化”甚至造假，形成了产业链。“卖家秀”乱象如何规制？今年4月份，重庆市江津区一所高校学生小潘通过某外卖平台在一家烧烤店下单点餐，消费金额为31元，订单中包含一份售价为15元的鱼香肉丝。收到餐食后，小潘发现原本应是“主角”的鱼香肉丝在这份餐食中却成了“配角”。菜品内容虽多了两个菜花和一根香肠，但这些额外的食材几乎占据了整个菜品的大…

食品安全、卫生要求不会因餐馆规模较小而降低。博主拍摄外卖“百元挑战”传递了消费者对食品安全的深切关注，这既考验商家的良心和管理能力，考验平台的治理能力，也对食品监管提出了要求。截屏图短视频平台最近兴起了一件新鲜事儿：博主们给外卖小哥100元钱，请外卖小哥带自己寻找附近最干净的餐馆，并一起在那里吃一顿。这下外卖小哥们可来劲儿了，骑着小电驴，带着博主们走街串巷，发掘出一家家大骨汤面、猪油拌粉、凉菜摊、包子店等。如何吃得更放心，一直是大家高度关注的话题。每天穿梭于各个餐馆的外卖小哥，确实比隔着屏幕点餐的食客们更了解餐馆的卫生状况。跟着外卖小哥去吃最干净的餐馆，这个点子很新颖，难怪会引来流量，有的视频点赞量高达数百万。博主拍摄“百元挑战”的初衷或许是为了流量，有没有表演成分不好判断，但这件事儿传递了消费者对食品安全问题的深切关注。100元是个合理又讨巧的设定。博主出…

浙江衢州日前宣布，国庆假期，衢州市政府食堂将面向全社会放开，开放时间为10月1日至7日，每天提供中餐和晚餐，中餐时间为11：00-13：30，晚餐时间为17：30-19：00。开放地位于市行政中心2号楼（市政府大院北侧楼）1层。食堂采用点餐模式，荤菜5-10元，素菜3元，菜品精选了衢州“百县千碗”的特色风味，力求为市民、游客提供安全优质的餐饮服务。另外，市区所有机关单位打开院墙，为市民游客提供免费停车服务。9月23日，《衢州日报》头版发布评论文章称，国庆假期，衢州市文旅部门策划推出了品美食系列活动，对普通百姓看来罩着一层神秘面纱的政府食堂，主动“揭秘”，打开大门，参与其中，此举值得点赞。政府食堂假期向公众开放，在衢州已不是首次。该文提到，早在五年前的“五一”节，衢州市政府就推出了向游客提供衢州特色中餐的便民服务，并免费开放65家机关企事业单位的3000多个停车位，引起央媒的关注，并得到游客…