他狂吃鸡蛋，胆固醇不升反降？撰文 | 燕小六25岁的哈佛大学医学生尼克拉斯·诺维茨（Nicholas Norwitz，以下简称尼克）决定拿自己做一场试验。他在一个月内吃掉720枚鸡蛋，相当于每小时吃掉1个。由此，他日均摄入胆固醇4800mg，是一些国际指南建议量的16倍。尼克这么做，是希望通过这一极端的饮食方式来验证一个“健康假说”：大量摄入胆固醇，未必增加“坏胆固醇”水平。为了验证这一结论，尼克用镜头记录下了这段试验的经过，并将其拍摄成了科普视频。上传至网络后，视频被大量转发，播放量突破千万，有数十家媒体找到尼克寻求采访，甚至连“哈佛医学生”一词也被他带上了热搜。相关搜索量攀升。图源/网络这场样本量为1的单体研究分为两部分。前15天，尼克在日常饮食基础上，增加鸡蛋摄入量。后15天，他在前述基础上，每天再增加60g碳水化合物：有时是两根香蕉，有时是一把蓝莓或冷冻樱桃，还会蘸点夏威夷坚…

近期，2024年巴黎奥运会在法国如火如荼地进行中。看着一块块奖牌收入囊中，感慨游泳队健儿的拼搏精神之余，细心的朋友可能也发现了，游泳选手们大夏天的，却还穿着厚实的羽绒服。很多人不禁会好奇，明明夏天气温也不低，游泳运动员为什么要把自己裹得这么严实，入场时个个身穿羽绒服？反观其他项目则大多比较“清凉”，比如乒乓球运动员赛前搭配的是薄外套。游泳运动员赛前为什么要穿羽绒服？其实，理由很简单，最主要的原因是为了保暖。这听起来有点废话，实际上也迎合了大家的生活体验，那就是，冷了肌肉会发僵。在较冷的环境里，身体会产生一系列反应来保证内脏、大脑这些关键器官的温度，就是所谓的核心温度。首先体表的血管会主动减少供血，以此减少散热，所以才会出现皮肤苍白的外表。同时，四肢等身体远端的肌肉血液供应也会减少，如果核心体温继续下降，肌肉还会不受控地收缩，以便产生热量。在我们能感受到颤抖…