“很多餐饮老板们在见到我之后说，之前最不想见到的就是我，但现在想见到的反而又是我。”北京鲸起智造餐饮设备有限公司（以下简称“鲸起智造”）创始人安大为，从2019年开始做二手回收。过去一年，是安大为经历的餐饮业最“疯狂”的一年，用他的话说，“应该是有史以来餐饮业半年开店数量最多的一年”。而到了下半年，安大为又回收到了不少上半年才开的门店设备。一来一回，安大为称过去一年忙得没有时间去开新仓库，团队也从7人扩大到15人。虽然在7月份收了42家火锅店，但安大为表示，过去一年，火锅店还不是他们收的最多的店铺，茶饮店更多。资料配图 图据视觉中国（一）二手回收商：回收奶茶店设备也看品牌影响力近期，书亦烧仙草因“回收商不收设备”引发市场关注。安大为告诉红星资本局，也会做书亦烧仙草的回收，但回收价格在一家店4000元以内，超过4000元就难以流通。在四川几个县城做设备回收生意的钟先生则表…

张凤霞的小卖部会随着冬、夏牧场的迁移走，我的小卖部也需要随着工地走。作者 | 崔斯也25岁的诚诚是湖南人，去年四月份，她在新疆阿勒泰开了一间小卖部。这很容易让人联想到李娟的《我的阿勒泰》。今年年初，由其作品改编的电视剧大热，让人们对遥远的阿勒泰牧区充满向往。在剧里，张凤霞的小卖部随着冬、夏牧场迁移，成为串联起许多故事的场景，人情冷暖都在这里发生。张凤霞的小卖部货架上的各式商品。（图/《我的阿勒泰》）诚诚的小卖部开在工地上，工人们大多上了年纪。他们买烟、酒、泡面，有时会问她：“这么年轻，为什么要在这里浪费时间？”生活远没有电视剧中那么浪漫，打扫、备货、记账……诚诚的日子很重复，收入也时高时低。但生活也有惊喜。她也认识了一个“巴太”，这位哈萨克族小伙子给她带骆驼奶，邀请她去家里过古尔邦节。起初诚诚也会想念城市里的熟悉和便捷，但阿勒泰的风景永远能带给她治愈。她喜欢…