“规矩”二字，常给人古板约束之感，然而在敦煌，一个名为“敦煌规局”的文化美学空间打破了这一刻板印象，让无形的规矩化作触手可及的生活体验。“规局”谐音“规矩”，既是空间的名称，也一语道破了此地的精神内核。　　作为廉洁文化生活美学空间，敦煌规局将千年壁画和出土文物中的廉洁基因，与饮品、文创、手工等相结合，在这里，廉洁不再是抽象的概念，而是化作了壁画上的一抹丹青、简牍上的一笔隶书、茶杯中的一缕清香；廉洁不再是高悬的教条，而是藏在烟火与匠心里的生活方式。　　壁上观廉：千年壁画中的廉洁密码　　走进规局，首先映入眼帘的是“壁上观廉”展区，在这里，敦煌壁画不只是单纯的艺术观赏，而是承载规矩与初心的“活教材”。　　展区陈列的莫高窟156窟壁画中，白色大象深陷泥沼奋力挣扎，画面喻示着人若陷入欲望的泥沼，便如同这头白象，越是挣扎，或许陷得越深。这个生动的譬喻警示世人：一旦沉…

]article_adlist（文/刘媛媛 编辑/周远方）中国包装饮用水市场格局，正在发生一场微妙的位移。日前，华润饮料（怡宝母公司）发布盈利预警，预计2025年度公司拥有人应占利润同比减少约40%。这家上市仅一年的饮品巨头，净利润将从2024年的16.37亿元锐减至约9.8亿元。在此之前，其2025年半年报已提前释放寒意：营收62.06亿元，同比下滑18.52%。其中，最为依赖的包装饮用水业务收入同比下滑23.1%。另据2025年12月胡润中国发布的食品行业百强榜，华润饮料以28%的价值跌幅位列下滑榜首位，成为年度最失意的饮品巨头之一。舆论场上，一种常见的叙事将怡宝的下滑归因于归因于行业价格战的持续升级。不过，穿透财报与零售监测数据的迷雾，一个更为微妙的行业图景浮现出来：真正蚕食怡宝核心腹地的，是正处于风暴中心的同品类对手——娃哈哈。这场同处一个价格带、遵循一套渠道逻辑、争夺同一批消费者的纯净水大战，说到底，是一场…

澎湃特约评论员 守一近日，又一家知名连锁餐饮品牌身陷“预制”争议。有多位消费者反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。和府捞面对此的回应是，“产品均为当天制作”，并且强调袋装餐品是中央厨房制作，不属于预制菜。餐饮企业的回应是在意料之中。按照监管层面的定义，中央厨房向门店提供的半成品或成品菜肴，的确不属于预制菜。可这和消费者的习惯认知，显然是不一致的。在普通消费者看来，只要不是现做现卖的，像这样拆袋加热的，都属于宽泛的“预制菜”。所以企业的回应，很难说服消费者。尤其考虑到，像和府捞面平时在宣传的时候，一直强调店内“熬汤”“炒浇头”等，一旦消费者发现，门店内的实际情形和宣传形成的预期不一致，就更加会觉得企业有“弄虚作假”的嫌疑，对不起自己支付的价格。这种餐饮企业和消费者认知错位一再…

在特定的环境里，这种行为就不再是无伤大雅的娱乐玩梗，而是与品牌形象绑定的面向公众的行为近日，一段社交平台上的视频引发关注：一女子身穿霸王茶姬工作服，未佩戴手套，将冰块砸碎后徒手捡起放杯中，徒手捏挤柠檬片，又将手伸入杯中，把红茶沿手臂倒入，直接用手在杯内搅拌饮品等。不戴手套“手打奶茶”，这一视频传播开后，不少网友直呼恶心，表示再也不敢喝了。1月6日，霸王茶姬官方账号发布相关调查及处理通报，称该店员为跟风网络热梗博取流量，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。该物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。尽管品牌方回应较快，但公众的质疑并未因此平息。消费者看到的，不是一个人在拍短视频玩梗，而是身穿品牌制服的员工在门店里无视卫生标准，徒手做奶茶——这种视觉冲击带来的信任危机，或许比倒掉的废料更难挽回。在特定的环境里，这种行为就…

1月6日，话题霸王茶姬 手打冲上微博热搜。相关视频显示，一女子身穿霸王茶姬的工服，在未戴手套的情况下，徒手挤压柠檬或橙片后直接用手在杯内搅拌奶茶，被网友直呼“恶心”，并质疑其严重违反食品安全规范。▲相关视频截图红星新闻注意到，在该视频的评论区里，曾有网友询问作者“你这是快打烊的时候干的吗？”对此，作者回复称“9点还没有打烊。”不久后，该作者又在评论区里留言，称“这个只是打烊了，要报损的，我也没想到会火。”作者还解释，自己打了娱乐标签，且自己在玩之前也是有洗手的。尽管作者有所解释，但诸多网友仍表示“不接受”。记者看到，不少网友认为，即使处理报废品也需遵守卫生规范，此类行为暴露管理漏洞，加剧恐慌，“作为餐饮服务者，拍摄这样的视频让人感到不适，容易联想到日常的饮品制作安全。”也有网友认为，该视频或是员工利用品牌元素博流量起号。对此，记者试图私信视频作者，但该账号…

极目新闻记者 余渊1月4日晚7时许，NBA传奇球星马布里通过个人社交账号，发布了一条探店纽约时代广场蜜雪冰城门店的视频。视频显示，马布里点了一杯售价1.99美元的柠檬水，以及一杯茉莉奶绿。他在视频中表示：“我在纽约也能喝到中国的饮品了，这里有1.19美元的冰淇淋、1.99美元的柠檬水，这个价格在纽约是闻所未闻的。”视频最后，不少人认出了马布里，纷纷与他合影留念。据极目新闻此前报道，北京时间2025年12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式开业，这是该品牌进军美洲市场的首家门店，此后蜜雪冰城美国纽约店等门店也陆续开业。定价方面，招牌冰淇淋1.19美元、冰鲜柠檬水1.99美元、拿铁咖啡2.99美元、珍珠奶茶3.99美元起，整体价格区间在1.19美元至4.99美元，显著低于当地同类品牌。值得注意的是，蜜雪冰城好莱坞店入乡随俗进行了本土化创新，除了正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖这些常规选项，还能选…

最近，针对部分网友称某奶茶品牌疑似擦边毒品的说法，上海市禁毒委员会办公室通过官方公众号澄清，这种说法不正确。市场上饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加，有明确的安全标准限制，“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。咖啡因与毒品的边界在哪里？据“上海禁毒”介绍，咖啡因是一种天然的生物碱，茶叶中天生就有。茶树植物“制造”咖啡因，是为了抵御虫害，帮助他们在自然界中生存。所有真茶（包含红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等）都含有咖啡因，只有少数纯花草茶（如玫瑰茶、菊花茶）才没有。茶叶干重中咖啡因含量其实更高（约2%-5%），比咖啡豆（1%-2%）还多！只是泡茶时溶出较少，所以一杯茶的咖啡因通常没咖啡高。附各种茶的咖啡因含量对比（约一杯200-250ml）：红茶：25-110mg（平均40-50mg）乌龙茶：12-55mg（平均30mg）绿茶：8-30mg（平均20-30mg）白茶/普洱：更低，约10-20mg适量摄入咖啡因能提神醒脑，但过量或长…

红星资本局10月2日消息，近日，三只羊旗下主播康康在直播间售卖一款名为“陌莉绝弦”的固体饮料，被指效仿霸王茶姬大单品伯牙绝弦。今日，霸王茶姬方面告诉红星资本局，已反馈公司法务部门处理。据社交媒体视频显示，三只羊旗下的主播康康，曾在直播间介绍冲饮产品“陌莉绝弦”时表示，“和霸王茶姬的加糖版伯牙绝弦是一模一样的。因为霸王茶姬做得很好，也公布了配方，所以就学过来了。”康康还在直播时表示，很多产品都是学习别人的，把别人好的学过了就是自己的了，都是这样成长起来的。红星资本局发现，目前该款陌莉绝弦仍在售卖。抖音平台售价39.9元/盒，每盒220g，平台显示已售数量10.6万盒。该产品属于品牌李陌茶，主播康康自创品牌。关联营业执照主体为泉州李陌茶业有限公司，成立于2022年。截图自抖音红星新闻记者 程璐洋

“XX餐厅，它曾经是城中美食爱好者趋之若鹜的‘圣地，如今却大门紧闭，窗户上贴满了租赁广告……”社交媒体上，类似的图文消息越来越多，曾经一位难求的高端餐饮，似乎正集体走向落寞，那些精致的摆盘、考究的食材、仪式感满满的服务，在“闭店”的冰冷事实面前，都显得格外讽刺曾经，精致的菜肴、优雅的环境、周到的服务，是高端餐饮的代名词，也是人们彰显身份和品味的象征，近来，高端餐饮市场却频频传来“关店”、“歇业”的消息，令人唏嘘不已，那些曾经被誉为“品类天花板”的餐饮品牌，仿佛在一夜之间跌落神坛，令人不禁疑问：餐饮“天花板”真的塌了吗？数据似乎也印证了这一趋势，权威机构发布的报告显示，2023年以来，高端餐饮门店数量增速明显放缓，部分城市甚至出现了负增长，与此高端餐饮的营收也出现了不同程度的下滑，个别品牌甚至出现了亏损以某一线城市为例，2023年5月，该市客单价超过500元的高端餐饮…

2024年7月，上海市商务委出台《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》（以下简称“措施”），提到上海餐饮业供应与消费需求的三大发展趋势之一包括“数字化”，意欲从第三方平台赋能等十方面促进餐饮企业“高质量”发展。据澎湃新闻报道，上海多家连锁餐饮企业2024年第二季度开始营收下降，比往年同期水平更低，加上房租、员工等成本上升，有企业大量关店甚至倒闭。不论行业情势是否受经济下行影响，连锁餐饮领域，政府监管、公共政策是否合理、有效，且顺应市场逻辑，能真正支持行业健康发展，是值得探讨的话题。2024年8月中旬，澎湃研究所研究员采访5家的连锁餐饮企业，了解他们生存“降本增效”的应对方式和其中难题，来初步探求以上问题。这5家连锁餐饮企业人均消费从50-500元不等，类型涵盖小吃快餐（2家）、亚洲料理和中式正餐和饮品，堂食/非堂食皆有，具有一定代表性。2023年中国8个餐饮品类的连锁化率。图片…