92岁香港刀王:磨一把菜刀收上千天价,却拒绝美国1000万诱惑
在佐敦庙街开店数十载,曾经13岁学习磨刀,出师后却处处碰壁的华叔,如今已经成了裴声中外的“香港刀王”。至今华叔磨刀已接近80年,却仍不言退休,只望每日能与刀为伍,以刀为符,继续谱写岁月的华章。“匠心守初心,笃行以致远。”这句话用来形容华叔真真是再贴切不过。匠心成就艺术Ingenuity走进香港佐敦庙,只见一处老店。破旧的店门漆上彩绘仿若旧时“美术馆”,赫然映入眼帘的,首先就是一把刀,这是华叔活了一辈子的心中“挚爱”。华叔如今已92岁高龄,却依然精神气十足,开门、搬锁动作一气呵成。店面虽破旧,内部却被华叔打理得异常整洁有序。柜台背后挂着的都是老照片,记录了世界各地的人和华叔一起的合照;而正对着大门的一边,则是各式刀的展柜,切片刀、斩骨刀......讲起刀,华叔便滔滔不绝,并热情向来访者示范已开锋和未开锋的刀的区别,“这个全世界都没得看的。”世上大多数刀出厂,都未必是开过锋的…