中疾控发布国人谷物消费报告：粗粮吃得少，易患糖尿病

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2023/10/16 21:26:30   点击：212   标签：摄入量 粗粮 2型糖尿病 谷物 大米 风险 维生素 小麦 膳食纤维 精米

受访专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞环球时报健康客户端记者 张健雪白软糯的白米饭、弹牙可口的面条馒头，这些“精米白面”已成为很多人的日常饮食习惯。10月13日，中国疾病预防控制中心营养与健康研究所等在《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发表一份报告，详介中国成年人21年间（1997-2018年）的谷物消费演变。报告提醒国人，每日精米摄入量有一个阀值，男性不要超过280克，女性不要超过240克，否则可能增加2型糖尿病的风险。此外，每日还要适量摄入粗粮，以降低2型糖尿病的风险。研究人员共纳入1997年至2018年中国健康与营养调查中4464名18岁及以上健康成年人数据，从2009年随访至2018年，其间422名（9.45%）发展为2型糖尿病。“大米”包括精白米及其相关产品，如年糕、米粉等；“小麦”包括精制小麦及其制品，如白面包、面条和馒头等；“粗粮”包括玉米、大麦、燕麦、小米等。研究人员确定了四种…