遏制餐饮浪费要严防“浪费转移”

类别：资讯动态_最新资讯   时间：2020/9/4 3:31:50   点击：116   标签：遏制餐饮浪费要严防“浪费转移”

原标题：遏制餐饮浪费要严防“浪费转移”　　毛建国　　湖北省商务厅近日印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》，要求餐饮经营者执行适量点餐提醒提示制度，设置最低消费。《规范》明确，餐饮经营者要主动为消费者提供剩食打包服务，提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费。　　有人讲，这其实就是“不打包罚款”，有关方面可能是为了避免引发争议，才称之为“增加餐余收费”。背后是否有这样的考虑，暂且不议，但根据这一规定，以后在湖北省的饭店吃饭，如果剩饭剩菜超过一定的量，而且不打包的话，则要额外收费。　　出台这一规定，有着较强的现实针对性。现实中的餐饮浪费，不仅表现为剩余了大量的饭菜，还表现为很多人一剩了之，根本就没有打包的习惯。应当相信，上述规定会产生一定的倒逼效果，但也不能太过乐观。不少人担心可能出现这种情况：有的消费者为了避免被“增加餐余收费…