当地时间4月12日-14日，第二十七届哈佛中国论坛在美国哈佛大学举行，凤凰网为本届论坛的媒体合作伙伴。杨国福麻辣烫北美首席执行官高阳、MagIC Lifesciencel联合创始人兼首席运营官Avril Jiao、My Visa Services 合伙人赵政钢和自媒体博主“董太太”、杭州善世名门教育科技有限公司创始人董楠茜参与了“华人创业者的全球化征途”圆桌讨论，留学生日报创始人林果雨为本场圆桌论坛主持人。高阳回顾了杨国福出海过程中，在组建当地团队时遇到的问题，认为海外华人创业者可以将国内优秀的商业策略带到国外市场；Avril Jiao鼓励学生多和自己的同学交流，思想的碰撞中或许能带来一些创业灵感，认为国内的人脉和资源也可以助力海外创业；赵政钢认为海外创业者要从自己感兴趣、擅长做的事情上入手，要建立起自信，突破自己；董楠茜谈到了提升个人影响力的重要性，认为自媒体是重要的个人品牌宣传窗口。以下是“华人创业者的全球…

杨国福麻辣烫自热火锅疑似吃出蝙蝠，最近登上了热搜。天津一名消费者反映，她女儿在食用一盒杨国福麻辣烫自热火锅时，疑似在碗里发现蝙蝠。视频显示，一盒已开封的杨国福麻辣烫自热火锅中有一块黑色的不明物体，与蝙蝠翅膀非常类似。11月28日，杨国福集团工作人员表示，已将此事转给相关部门跟进处理。图源：河北广播电视台农民频道官微截图这件事带给人双重的疑惑。若事件属实，自热火锅里如何出现蝙蝠这种不寻常的异物，的确令人惊讶。而更多人心中的问号是：杨国福麻辣烫什么时候出自热锅了？餐饮企业，纷纷进军零售业态？这款自热火锅在杨国福店里并没有太多存在感。12月1日，有意思报告来到北京西二环某家杨国福店铺，并没有发现店铺里有这款自热火锅。其店长表示，去年曾经进货过约3000件，但口味不好吃，况且到店顾客都是来吃堂食的，没有太多购买需求，因此该产品几乎在店里没有销量，很快就停止售卖了。据店长…

新黄河记者：薛冬作为新词条，#麻辣烫好像有一套独立的计费系统#在前段时间引发了舆论争议，“抢占”了社交平台热搜。这个热搜源自几天前一位网友的发文，称其在小区楼下的麻辣烫店挑了几样，结果一结账就傻眼了。“一根油条、一根宽粉、一片生菜、两片藕、两颗鹌鹑蛋、几颗丸子…大家帮我看看，31块钱，贵吗？”这则内容的评论区很快被全国各地的网友“攻陷”，他们将大量“珍藏已久”的图片放出：“坐标江西四线城市，92元”“我的，81块钱”“40块钱都吃不饱，救救我”……麻辣烫的“贵”再度引发全网讨论。据不完全统计，在2023年，麻辣烫上了7次热搜，每次热搜的核心关键词都是：贵。曾经，“雪糕刺客”一词在全网流行。如今，一向被视为平价美食的麻辣烫也跻身“刺客”一员。有媒体曾将这个现象归咎于连锁餐饮的高端化“尝试”，但被屡次“骂”上热搜也证明，这种尝试似乎并没有赢得消费者们的正向反馈。麻辣烫为…

文 | 孟雪编辑 | 宝珠视觉 | 林溪“当时都没怎么拿，就花了三四十。”那次以后，何韵再也没有去过杨国福麻辣烫线下门店，并在社交媒体上留言，“没想到有一天麻辣烫吃到破产”。今年以来，关于麻辣烫价格的讨论频繁登上微博热搜。杨国福麻辣烫作为全国头部麻辣烫品牌，凭借其较高的市场定价和较多的门店数量，在此番讨论中，首当其冲。10月下旬，有媒体报道，杨国福麻辣烫母公司上海杨国福企业管理（集团）有限公司发生工商变更，公司注册资本由约1亿元减至3000万元。这家起源于东北的麻辣烫连锁企业，曾经依靠其庞大的加盟网络，在全国范围内迅速扩张，业务范围甚至扩展至海外市场。杨国福麻辣烫位于新加坡多美歌地铁站的加盟店/图源：杨国福官网去年2月，杨国福麻辣烫更是积极筹备上市，冲刺“麻辣烫第一股”。然而，一年半过去，上市至今没有进展。麻辣烫的价格凭什么那么贵？麻辣烫行业巨头杨国福又怎么了？麻辣烫，…

文 | 孟雪编辑 | 宝珠视觉 | 林溪“当时都没怎么拿，就花了三四十。”那次以后，何韵再也没有去过杨国福麻辣烫线下门店，并在社交媒体上留言，“没想到有一天麻辣烫吃到破产”。今年以来，关于麻辣烫价格的讨论频繁登上微博热搜。杨国福麻辣烫作为全国头部麻辣烫品牌，凭借其较高的市场定价和较多的门店数量，在此番讨论中，首当其冲。10月下旬，有媒体报道，杨国福麻辣烫母公司上海杨国福企业管理（集团）有限公司发生工商变更，公司注册资本由约1亿元减至3000万元。这家起源于东北的麻辣烫连锁企业，曾经依靠其庞大的加盟网络，在全国范围内迅速扩张，业务范围甚至扩展至海外市场。杨国福麻辣烫位于新加坡多美歌地铁站的加盟店/图源：杨国福官网去年2月，杨国福麻辣烫更是积极筹备上市，冲刺“麻辣烫第一股”。然而，一年半过去，上市至今没有进展。麻辣烫的价格凭什么那么贵？麻辣烫行业巨头杨国福又怎么了？麻辣烫，…

近日，#吃了一碗三十五块钱的麻辣烫#登上微博热搜，引发2.5亿阅读，近万讨论。甚至有不少网友晒出了根本不止35元的麻辣烫小票。近两年，“麻辣烫刺客”相关话题频繁出现。麻辣烫不再是那个“15块钱吃饱20块钱吃好”的小吃了吗？印象中的“小脏摊儿”正在变高端。在北京西单大悦城、朝阳大悦城、世贸天阶、万达中心等繁华shopping mall，你会看到挎着LV包包和购物袋的都市丽人，围坐在煮炉边埋头吃得热火朝天。不远处就是人均200元的意大利西餐厅。图片来源：有意思报告争相开进高端商场，麻辣烫在搞什么鬼？新式麻辣烫店铺变成了网红打卡店商场里吃脏摊的“返古现象”，形式上看似“降级”，麻辣烫品牌却在“升级”。毕竟原本大多数麻辣烫只是路边摊，最多也只是路边的小门脸独立店铺，如今入驻购物中心也是洋气了一把。在桌子中间放个沸腾的红油涮槽的新式麻辣烫以麻辣澡堂、神仙铺子、渝小格儿等品牌为代表。其他品牌…

在外旅行，最少不了的就是尝一尝当地美食，一饱口福。餐桌上，呈现的不仅仅是一桌饭菜，往往也是当地的风俗与文化历史。值得一提的是，今天无论走到世界哪一个角落，各地的“传统美食”往往即便不是当代才被发明出来，也经过了大幅现代改良。就连一部分号称有几千年历史的中国菜，其实，也不是很古老。虚构的传统菜最典型的例子，是麻辣火锅。今天重庆人坚称麻辣火锅起源于朝天门码头卖涮毛肚的摊贩。而四川华西都市报对此说法吹响讨伐号角，《请把火锅起源地还给自贡》认为牛肉、辣椒和花椒产量极大的自贡才是火锅起源地。〓 麻辣火锅的味型、做法、配菜与起源自贡的水煮牛肉有八成相似也成为论据不过两种说法都回避了一个事实：麻辣火锅店1980年代末才在重庆大量出现。重庆市火锅协会副会长秦远红回忆，自己90年代末才从体制内辞职经营火锅店，同时代的小天鹅、德庄、骑龙火锅也都乘改革开放东风崛起。换句话说，麻辣…

你有多久没吃黄焖鸡米饭了？黄焖鸡米饭自2013年前后开始在全中国的大街小巷里遍地开花，并且开店类型主要集中在“乡镇店”。但十年过去，黄焖鸡米饭这热气腾腾有肉有菜有饭、十几块钱就能饱餐一顿的慰藉，似乎开始“销声匿迹”了。比如头部品牌杨铭宇黄焖鸡米饭的“北京首店”目前已寻不到踪迹。在DT财经出品的《打工人心中的“快餐之王”》调查中，黄焖鸡米饭不仅输给了吉野家，还远远落后于兰州拉面、沙县小吃以及杨国福、张亮麻辣烫等快餐巨头，放在麦当劳、肯德基面前更是不堪一击。曾经快餐界的王者，如今怎么了？黄焖鸡米饭，你还好吗？在上世纪30年代，黄焖鸡是济南老字号餐厅“福泉居”的一道招牌菜，并在之后的数十年间，以香鸡煲、神仙鸡等别称不断出现在济南大大小小的餐馆中。被山东人熟知的这道家乡味，在2011年被“福泉居”的后人杨晓路改良，并与高速发展的快餐经济相关联：黄焖鸡和米饭搭配在一起，就是…

随着餐饮业数字化推进数据安全和风险隐患也日益突出下馆子扫码支付已成趋势。图/图虫创意扫码点餐并完成支付，已经成为越来越多餐厅的必备服务。但或许很多人不会想到，付给餐厅的钱可能没有直接进入老板的账户，甚至有一天连提取都成了问题。自2022年12月开始，不断有餐饮商家发现，自己通过餐饮SaaS系统服务商“哗啦啦”收取的账款，提不出来了。哗啦啦成立于2011年，主要业务是为餐饮企业提供收银管理、会员营销管理、人事财务管理、供应链管理、数据分析等数字化服务。据其官网介绍，哗啦啦已签约餐饮商户超40万家，客户年交易总额超7000亿元，占整个餐饮行业年收入的15%。在2022年中国烹饪协会发布的餐饮百强名单中，有一半以上的企业是哗啦啦的客户，如全聚德、文和友、老乡鸡、杨国福、茶百道、鲍师傅、泸溪河、广州酒家等响当当的品牌。“提现难”被曝出后，哗啦啦曾表示问题将在1月底之前完全解决。然而到了1月…

原标题：张亮麻辣烫独家回应被网友吐槽：无权干涉杨国福请谁做代言　　新京报讯（记者 王萍 实习生 胡晓萱）艺人张亮的一条微博将“杨国福邀请张亮代言”送上8月10日热搜第一位。原因是有网友在张亮微博下吐槽“张亮麻辣烫”存在加麻酱收费等诸多问题，让他“本人”管管，而其实此张亮并非彼张亮。杨国福麻辣烫则称 “十分愿意邀请张亮担任代言人”。　　8月10日，张亮麻辣烫相关负责人独家回应新京报记者称，感谢网友监督，“加麻酱收费”只限于外卖平台，门店的自助小料台是免费的。同时，也无权干涉“杨国福”请谁做代言一事。　　张亮麻辣烫回应称“门店麻酱不收费”　　8月9日下午，艺人张亮发微博分享早前录制综艺节目《中餐厅》的感受与心得，并帮合作嘉宾赵丽颖澄清被质疑没有餐桌礼仪一事。评论区一位网友却在吐槽张亮家的麻辣烫“加麻酱都要钱”等问题，让他“本人”管管。艺人张亮也紧接着回复：去吃杨国福啊…