极目新闻记者 刘冬莉实习生 赵奕欣4月23日，一名网友发布短视频称，在武汉市江汉区“壹盏灯”餐厅花费48元点的一份青椒炒肥肠，肥肠只有五六块，其余全是青椒，其他菜的分量也很少，“严重踩雷，希望大家以后不要来壹盏灯吃饭。”24日下午，极目新闻记者分别联系了发布视频的网友和该门店店长。该视频发布时间为4月23日21时10分。视频中，一名顾客用勺子在一份青椒炒肥肠中来回扒拉，但看到的基本上都是青椒。截至次日下午4时40分许，该条短视频的点赞量有2500余个，评论已达1881条。24日下午，极目新闻记者通过微信联系上该网友。据其介绍，当日他们进门后就点了菜，菜还没上齐，服务员就过来要求买单。“肥肠都是炸得干枯很小很小的，所以要找半天才能发现。”说完，他向记者发来他的付款截图，并称在其视频评论区有小票。网友发布的视频（来源：网络）记者在视频评论区找到这张小票的照片。小票显示，下单时间为4月2…

在大部分人的印象中，车站与机场附近的东西都值得考究，经验告诉你在这样的交通枢纽附近，不是什么消费的好场所。但成都是个例外。离双流机场不远的冒节子肥肠粉可以说是享誉全国。神州大地传承千年饮食文化，经历贫富贵贱，时代衍生出各种烹调方法。而其中作为天府之国最民间的那些野生料理里——关于成都双流街边随处可见的肥肠粉，有的人难过，有的人难忘。当千里相识又走远的旅人讨论着自己所见过最难忘的景色,站在食物链顶的食客总会在不经意间，相互炫耀自己吃过什么最野的玩意儿。由猪的整条排泄管道熬制几十个小时而成的浓汤，把粉丝扔下去烫一烫，捞起来的同时打上一碗原汤......爱它的人有瘾，恨它的人想立即打车去机场。没在成都双流逗留过的食客认为传说中的肥肠粉，和那种包装精美的桶装白家方便粉丝差不多，以为那就是四川肥肠粉的全部。但实际上当你站在荒凉的马路上，看着这碗粉条完整个加工的流程，大…

2023开年最火的表情包，一定是这个。让主持人曹可凡露出如此愤恨表情的，正是惊艳了整个春节的热梗——“九转大肠”。这个梗甚至越看越上头。究竟它为啥能这么火呢？01喜剧内容+接地气大肠这个梗，来源于2012年东方卫视的一档美食综艺节目——《顶级厨师 》，其节目形式类似于民间厨师争霸赛，由曹可凡、刘一帆、李宗盛担任评委。其中有一段在网友的考古下迅速走红，凭借“保留一部分味道的大肠”和“评委试吃的狰狞面色”，吊打春晚小品。自动播放没人能在“曹可凡与俞涛的经典对话”面前做到不笑：紧盯：你自己尝了吗？迟疑：尝了一块。微笑：感觉怎么样？认真：我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道才知道你吃的是大肠。微笑：你是有意把它保留吗？抬头挺胸：是在清洗过程中，我留下了一部分。逐渐严肃：是故意还是不小心？肥肠骄傲：是故意的！品尝后的曹可凡：有一说一，俞涛…

原标题：【国庆吃面 国泰民安】今天，整碗回锅肉面　　来源:重庆发布　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　　　回锅肉因先煮后炒　　两次入锅烹制而得名　　由于回锅肉成菜后所呈现的　　形似灯盏、色泽红亮　　质地柔软、咸鲜微辣　　略带回甜、香气浓郁的鲜明特色　　而成为老百姓日常生活中　　“打牙祭”必不可少的菜肴　　　　有人曾这样形容回锅肉　　“家居回锅肉，质味色皆宜　　流淌朴素美，慰籍思乡情　　梦牵此肴香，夜醒无数回”　　回锅肉与面条的完美邂逅　　呼之欲出的是舌尖上的快意　　今天就教大家重庆回锅肉面的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　· &#…

原标题：国庆吃面 国泰民安｜今天，整碗鸡丝凉面　　来源:重庆发布　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　粽红晶亮的面条　　配上手撕的白色熟鸡丝　　红白分明，诱人食欲　　此面最大特色在于　　其独创的“怪味”口感　　“怪味”是在麻辣味的基础上　　增加了芝麻酱、糖、醋而产生的　　调制此味时需十分专注　　十余种调料在投入之际　　稍有闪失便会影响味道　　使风味出现偏差　　打调料者常发出　　“怪不好调”和“怪难调”的叹息　　　　将各种个性的调料　　准确地运用于此面　　使之各显奇妙　　呈现出麻、辣、甜、咸、酸　　并富鲜香的味道　　将“怪难调”变化为“怪好吃”　　　　就…

原标题：国庆吃面 国泰民安｜今天，整碗铺盖面　　来源:重庆发布　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　　　汉末刘熙在《释名·释饮食》中道　　“饼，并也　　汤饼，掌饼之屠　　皆随形而名之也”　　古人亦以形状来命名面条的名称　　后人也多遵循此传统　　铺盖面便为典型之例　　因将面团拉扯成较大形状的面片　　而获得“铺盖”之名　　名虽夸饰却与众不同　　　　不少食客觉得“铺盖面”　　这个名字有点特别　　当他们大快朵颐此面之后　　便一切都明白了　　“铺盖面”果然名符其实　　今天就教大家重庆铺盖面的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　·  中精…

原标题：国庆吃面 国泰民安｜今天，整碗豌豆面　　来源:重庆发布　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　　　抗战时期　　重庆大学附近的小面摊主　　接受了一位山区学生推荐的　　用柴火灶焖煮豌豆的方法　　据说用这种方法焖煮豌豆　　质地细绒、翻沙润口　　如用它作为面臊子　　肯定不错　　　　随后　　那家面摊就多了豌豆臊子面的供应　　并很快流传开来　　许多年过去了　　豌豆面仍然魅力不减　　今天就教大家重庆传统豌豆面的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　·  白豌豆500克　　·  碱水面条150克　　·  鲜汤150克　　调料　　…

原标题：国庆吃面 国泰民安｜今天，整碗鸡杂面　　来源:重庆发布　　　　　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　　　在重庆　　几乎每家每户都置有泡菜坛　　泡菜坛中最离不开的　　就是泡辣椒和泡姜　　用它们烹制的菜肴　　具有咸鲜微辣、风味浓郁的特点　　　　泡椒鸭胗面（鸡杂面）　　就是通过泡辣椒释放的美味　　去相知见“面”　　去品味识“面”　　今天就教大家　　重庆泡椒鸭胗面（鸡杂面）的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　·  鲜鸭胗150克　　·  碱水面条150克　　·  湿淀粉40克　　·  芹菜50克　　·  鲜…

原标题：手把手教你做面——重庆风味肥肠面　　来源:重庆发布　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干溜杂酱面　　风味肥肠面　　泡椒鸡杂面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰民安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布手把手教你做　　一起来看　　↓↓↓　　　　以猪大肠为原料　　重庆市民利用各种烹制方法　　创制了不少菜品　　其中就包括受到广大市民喜欢的　　红烧肥肠　　　　清代文人钱泳在《履园丝语》中道　　“凡治菜，以烹疱得宜为第一义　　不在山珍海味之多　　鸡猪鱼鸭之富也　　疱人善，则化臭腐为神奇　　疱人不善，则变神奇为臭腐”　　将红烧肥肠作为重庆面条的臊子　　属于化腐朽为神奇的力作之一　　今天就教大家重庆风味肥肠面的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　·  猪大肠1000克　　&…

原标题：手把手教你！这个假期，来碗重庆红烧牛肉面吧！　　来源:重庆发布　　　　　　　　重庆麻辣小面　　红烧牛肉面　　干馏杂酱面　　风味肥肠面　　泡椒鸡杂面　　……　　你最爱吃哪种面？　　今年国庆期间　　重庆深入开展倡导　　“国庆吃面、国泰明安”　　国庆新民俗活动　　15款好吃的重庆面　　重庆发布教你手把手教你　　一起来看　　↓↓↓　　　　红烧牛肉　　一直受到各界食客的青睐　　质地细软、色泽红润　　香气浓郁、咸鲜微辣　　正是它所具有的特色　　　　用红烧牛肉作为臊子　　能为整碗面条增辉添彩　　氤氲的香气　　殊绝的味道　　让人赞不绝口　　今天就教大家重庆红烧牛肉面的做法　　一起学起来吧　　↓↓↓　　 食材　　·  黄牛肋栈肉1000克　　·  碱水面条150克　　·  菜籽油150克　　·  芫荽5克　　调料　　·  郫…