澎湃新闻记者 魏凡2025年6月至9月，未经检疫的牛肉多次从湖北省荆门市沙洋县流入荆州市沙市区，被监管部门发现并处罚。澎湃新闻发现这桩案件背后，是一个触目惊心的贩卖“倒牛”链条。“倒牛”或称“赶刀牛”，多名当地从业人员称，行话里“倒牛”就是指生病了倒在地上爬不起来快死的牛。不过，也有官方人士表示，“倒牛”不能直接等同于病牛，需要进一步检测。一个细节是，从源头牧场到农贸市场摊贩，他们都知道自己交易的是“倒牛”。“倒牛”是如何从牧场流通至市场，并且出现在老百姓餐桌的？澎湃新闻还原了整个过程。无证牛肉在市场上公然售卖被查沙市监处罚（2025）341号文书显示，2025年9月26日，沙市区市监局联合荆州市公安局沙市区分局开展肉制品专项检查时，发现一农贸市场商户经营的牛肉无检验证明，现场查获牛肉带骨头合计200KG。处罚措施是：没收涉案牛肉200KG，罚款10万元。落款时间为2025年11月10日。这…

作者｜刘正Simon Kucher战略咨询顾问天体物理奥赛前国家队成员在北半球冬季星空中，最光辉夺目的莫过于全天最亮的天狼星，如明灯般挂在猎户座身后。但在天狼星的侧畔，其实还有一颗伴星，通常被称为天狼星B，或“小狗星”。尽管只有8.7等（星等是用来描述天体亮度的一个尺度。星等数值越小，表示天体越亮；数值越大，表示天体越暗）的暗弱微光，但这颗“小狗星”在天体物理学领域却赫赫有名——因为这是第一颗被人类发现的白矮星，也是目前已知质量最大的白矮星之一。图：天狼星及其伴星北京时间2024年8月5日，美籍华裔物理学家李政道逝世，享年97岁。许多人都津津乐道于他以宇称不守恒摘得诺贝尔物理学奖，但鲜为人知的是，李政道还奠定了白矮星演化理论的基础。师从费米，24岁首秀展现一流计算功底1946年，20岁的李政道被吴大猷和叶企孙先生联名推荐去美国攻读研究生。而他在芝加哥大学的导师，则是赫赫有名的诺贝尔奖…