淄博烧烤，靠啥完成了文旅局的KPI？

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2023/4/12 11:52:59   点击：139   标签：淄博 游客 城市 美食 流量 博主 烧烤店 市场监管 名片 文旅

“俺们淄博这回是真火了。”烧烤摊排起的长队，各种“花式烧烤”视频，让人一度怀疑，是不是大半个中国的游客都跑去淄博吃烧烤了。探店博主们也来到淄博烧烤店里找“选题”，试图跟着这波流量热潮“分一杯羹”。淄博人也不失“好客山东”本色，纷纷表示把烧烤留给外地人，并欣慰感叹：“上一次淄博这么热闹，还是在齐国的时候”。这万炉烟火的盛况，着实让不少“馋”游客的城市羡慕：撸串处处有，淄博烧烤到底“香”在哪里？必须承认，这是一个城市营销的成功案例：先是在美食圈小范围打出名气，“烤炉+小饼+蘸料”灵魂三件套的当地特色吃法，让淄博烧烤在“撸串界”开辟出差异化赛道。眼看第一波热度有出圈之势，地方马上推出烧烤专线、烧烤协会、烧烤城，种种措施梦幻联动，一时间全城肉香弥漫，烤肉体验度拉满。2023年3月31日，山东淄博，一家烧烤店内座无虚席，食客排队享用美食不过，城市和人一样，“小红靠捧，大…