澎湃特约评论员 守一近日，又一家知名连锁餐饮品牌身陷“预制”争议。有多位消费者反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。和府捞面对此的回应是，“产品均为当天制作”，并且强调袋装餐品是中央厨房制作，不属于预制菜。餐饮企业的回应是在意料之中。按照监管层面的定义，中央厨房向门店提供的半成品或成品菜肴，的确不属于预制菜。可这和消费者的习惯认知，显然是不一致的。在普通消费者看来，只要不是现做现卖的，像这样拆袋加热的，都属于宽泛的“预制菜”。所以企业的回应，很难说服消费者。尤其考虑到，像和府捞面平时在宣传的时候，一直强调店内“熬汤”“炒浇头”等，一旦消费者发现，门店内的实际情形和宣传形成的预期不一致，就更加会觉得企业有“弄虚作假”的嫌疑，对不起自己支付的价格。这种餐饮企业和消费者认知错位一再…

极目新闻评论员 屈旌近日，多位消费者反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。记者实地走访济南多家和府捞面门店，在操作区，除了醒目的煮面炉外，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材，过程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对照。面对质疑，和府捞面曾回应称“产品都是当天制作”，且表示“由中央厨房统一配送，并非预制菜”。和府捞面是知名品牌餐饮，一碗面售价约三四十元，绝对不算平价。而且，其产品名称、宣传语都频繁突出“养生”“草木”“现熬骨汤”等概念。当顾客冲着“现炒浇头”与“锅锅现煮”去消费，却发现一碗面只有面是现煮的，汤和浇头都是从真空包里挤出来的，跟自己在家煮“豪华版泡面”差不多，心理落差自然不言而喻，也难怪不…

近日，有网友发帖称，与家人在三亚旅游时，被非运营车辆拉到海鲜店吃饭，4道海鲜与2个椰子共消费1930元。点菜时，服务员强调“整个三亚都是这个价格”。1月6日，安徽的陈女士告诉九派新闻，她已向12345投诉，正等待职能部门的处理结果。三亚市综合行政执法局接线人员告诉九派新闻，三亚市正在对海鲜消费领域宰客行为进行整治，消费者遭遇宰客后可进行投诉，相应辖区的分局执法人员会第一时间处理。【1】游客遭司机诱导至海鲜店消费1930元陈女士介绍，1月2日，夫妻俩带家中长辈到三亚旅游，晚上抵达酒店后，她准备打网约车出门吃饭时，被酒店门口的非运营车辆司机拦住。“司机直接拉住了我们，说她正好下班回家，拉客人挣点油钱，去哪儿都只要15元车费。”陈女士心想车费比较便宜，她提前在餐饮平台选好一家海鲜店，团购价格实惠，便告知司机海鲜店名称，司机同意后，她与家人一同上了车。没想到车辆行驶不久，司机就更改…

在特定的环境里，这种行为就不再是无伤大雅的娱乐玩梗，而是与品牌形象绑定的面向公众的行为近日，一段社交平台上的视频引发关注：一女子身穿霸王茶姬工作服，未佩戴手套，将冰块砸碎后徒手捡起放杯中，徒手捏挤柠檬片，又将手伸入杯中，把红茶沿手臂倒入，直接用手在杯内搅拌饮品等。不戴手套“手打奶茶”，这一视频传播开后，不少网友直呼恶心，表示再也不敢喝了。1月6日，霸王茶姬官方账号发布相关调查及处理通报，称该店员为跟风网络热梗博取流量，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。该物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。尽管品牌方回应较快，但公众的质疑并未因此平息。消费者看到的，不是一个人在拍短视频玩梗，而是身穿品牌制服的员工在门店里无视卫生标准，徒手做奶茶——这种视觉冲击带来的信任危机，或许比倒掉的废料更难挽回。在特定的环境里，这种行为就…

1月6日，话题霸王茶姬 手打冲上微博热搜。相关视频显示，一女子身穿霸王茶姬的工服，在未戴手套的情况下，徒手挤压柠檬或橙片后直接用手在杯内搅拌奶茶，被网友直呼“恶心”，并质疑其严重违反食品安全规范。▲相关视频截图红星新闻注意到，在该视频的评论区里，曾有网友询问作者“你这是快打烊的时候干的吗？”对此，作者回复称“9点还没有打烊。”不久后，该作者又在评论区里留言，称“这个只是打烊了，要报损的，我也没想到会火。”作者还解释，自己打了娱乐标签，且自己在玩之前也是有洗手的。尽管作者有所解释，但诸多网友仍表示“不接受”。记者看到，不少网友认为，即使处理报废品也需遵守卫生规范，此类行为暴露管理漏洞，加剧恐慌，“作为餐饮服务者，拍摄这样的视频让人感到不适，容易联想到日常的饮品制作安全。”也有网友认为，该视频或是员工利用品牌元素博流量起号。对此，记者试图私信视频作者，但该账号…

1月5日下午，胖东来在官方抖音账号发布《关于顾客抖音反馈‘胖东来茶叶有苍蝇’的情况说明（一）》。胖东来表示，关于顾客抖音反馈“胖东来茶叶有苍蝇”的问题，公司非常重视，立即组建以集团轮值组成的专项调查小组，对此事件详情进行严格的调查落实！待调查清楚后，会将事件调查结果第一时间通过官方平台进行公示！1、为了确保商品品质，调查结果出来前，我们先对此商品进行下架排查！2、公司品质管理部立即出发厂家，对厂家资质、生产过程、检验检测等环节进行全流程的访厂复核调查！3、调查小组对部门管理、员工售后服务全过程，商品详细情况进行全面调查，根据各环节出现的问题，我们会进行严格的处理及整改！胖东来称，目前我们的详细调查、处理报告还未全部完成，通过对事件的初步了解和与顾客的沟通，我们先对此事件做一个简单说明，此次顾客通过抖音平台反馈问题，是因为我们的客服人员在处理顾客反馈时，未按…

商务部等9部门关于实施绿色消费推进行动的通知1月5日对外发布。推进行动从丰富绿色产品供给、提升绿色服务消费、创新绿色消费模式、推动绿色循环回收、优化绿色消费环境、夯实绿色消费基础、加大政策支持力度7方面发力，提出加大绿色农产品供应、发展绿色餐饮、推广绿色消费积分、减少一次性塑料制品使用、推动废旧物品回收再利用、发展二手商品流通、加大信贷投放等20条具体举措。

摘要：很多品牌、企业不是不知道“小字营销”会引来争议和批评，它们为什么还是“铤而走险”，玩起这种文字游戏呢？文丨 李勤余1月3日，小米集团创始人、董事长雷军在直播中表示，“小字营销”是行业陋习，小米从现在做起，马上就改。小米集团董事长特别助理徐洁云也表示，客观讲，长久以来在宣传物料比如海报、PPT上面加小字做标注做注释，确实是行业常见的惯例。“我们之前更多考虑的是法律合规，因为要符合广告法，确实当中有一部分是忽略了大家的感受。”近年来，从餐饮到数码，从金融到日消，在不少行业里，“小字营销”已成众多企业、品牌心照不宣的套路。这种看似“聪明”的营销手法，事实上是对消费者知情权的漠视。此前一款小米手机也号称“逆光之王”，却在宣传文案下暗藏“逆光之王是产品设计目标”的小字注解，引来众多网友和消费者的吐槽。如今，雷军正面回应了这个问题，而且直截了当地表示，“我觉得这个…

日本和歌山县桥本市卫生部门4日责令市内一家专营外卖的餐饮店停业整顿。该店近日制作的食品引发集体食物中毒，有95人出现呕吐、腹泻等症状。和歌山县政府说，冈山县卫生部门2025年12月30日向和歌山县卫生部门通报，多名高中生在和歌山县桥本市参加手球比赛后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。桥本市卫生部门调查发现，去年12月27日至29日在当地参加手球比赛的151人中，包括高中生在内共有95人出现食物中毒症状，他们都吃了一家名为“便当村”的餐饮店提供的餐食。部分顾客被查出感染了诺如病毒。桥本市方面据此认定，这是一起由诺如病毒引发的食物中毒事件。当地卫生部门决定，自1月4日起对涉事店铺实施为期6天的停业处罚。今年新年假期前后，日本三重县、宫城县、静冈县等多地接连发生集体食物中毒事件，累计约200人受害。（张旌）

据中央广播电视总台中国之声报道，近日一则“鱼香肉丝与照片严重不符，高校学生把店家告上法庭”的消息登上了热搜，简单来说就是重庆市某高校在读学生，点外卖后发现到手的菜品和宣传图片严重不符，最终起诉商家获得法院支持，拿到了赔偿。餐饮外卖如今是否也普遍存在“卖家秀”和“卖家秀”相去甚远的情况？如果实际菜品和商家的宣传图片相差甚远，是否构成欺诈？很多外卖店铺所谓的“图片仅供参考”，是免责的理由吗？此外，记者调查发现，餐饮外卖图片、摄影、“PS美化”甚至造假，形成了产业链。“卖家秀”乱象如何规制？今年4月份，重庆市江津区一所高校学生小潘通过某外卖平台在一家烧烤店下单点餐，消费金额为31元，订单中包含一份售价为15元的鱼香肉丝。收到餐食后，小潘发现原本应是“主角”的鱼香肉丝在这份餐食中却成了“配角”。菜品内容虽多了两个菜花和一根香肠，但这些额外的食材几乎占据了整个菜品的大…