掘金高校摆摊，“鹅腿阿姨”只是个例

类别：资讯动态_热门资讯   时间：2023/12/1 12:57:25   点击：116   标签：阿姨 学生 高校 清华 铁板烧 地摊 北京 订单 难题 小吃 经济 商场 流量 大叔 消费者 商贩 来源 糯米饭 社交 档口 摊位 摊主 掘金 种类 水果 观台 脚踏实地 白领 安琪儿 志同道合 学子 线下 个例 大学生 贵州 市场 方式 首经贸 热狗 争相 味道 经历 大哥 糖水 北京大学 海淀 品类 石景山 年轻人 人流量 西南 规模 手机 地瓜 舆论 客源 话题 媒体 平台 交流 小红 研究院 普华 中金 中国 骑车到 水电 订货量 盒饭 新闻媒体 红星 驾车 工作量 费用 西北 特地 房租 时候 接龙 工地 小红书 新闻 情况 客户 交通 一顿饭 大门口 人工 原本 王先生 时刻 金街 通州区 餐饮 万达 大学 学校 用户 问题 东南

文 | 付 饶编 | 谢中秀清华、北大争相抢夺的“鹅腿阿姨”，突然成为今冬顶流。“我不是清华、北大学子，甚至都不生活在北京，都能在小红书刷到‘鹅腿阿姨’相关的内容。”有用户表示。如今百度也有“鹅腿阿姨”词条，解释为“北京高校周边卖烤鹅腿的店主”。2001年，“鹅腿阿姨”陈阿姨和“鹅腿大叔”梁大叔从江苏连云港来到北京，最开始是在工地附近卖盒饭。之后，他们辗转到北京大学校园里，做起了水果生意，一做就是13年。直到2018年，“鹅腿阿姨”和“鹅腿大叔”才开始在北大西南门口卖烧烤。也是在这个过程中，他们看见同做烧烤生意的商贩伙伴鹅腿单品卖得好，才钻研起如何腌制、如何配料做鹅腿。在今年11月爆火之前，“鹅腿阿姨”已有稳定的客源和生意。“在北大，我们有30多个群，有的时候还会接到大订单。后来有次去清华卖，清华的学生也提议建群。因为学生们互相宣传，一下子就建成了8个群，每个群500人，将近…